Kvällsservering på Smakverket – examination i Matlagning 4

Onsdag 6 maj öppnar vi restaurangen för kvällsservering. Våra elever avslutar kursen Matlagning 4 med en 3-rättersmeny med klassiska smaker och säsongsanpassade råvaror.

Välkommen att äta en trerätters middag på Smakverket och samtidigt ge våra elever möjlighet att träna på alla moment som ingår i deras slutprov. Under kvällen ansvarar eleverna för menyplanering, tillagning, uppläggning och service. Att ta emot gäster är en viktig del av examinationen och ger eleverna möjlighet att arbeta i en verklighetsnära miljö.

Datum: onsdag 6 maj

Tid: klockan 16.45

Plats: Restaurang Smakverket, Campus Gislaved, Töråsvägen 16 i Anderstorp

Pris: 250 kronor

Kvällens meny

Förrätt
Krämig jordärtskockssoppa serverad med gräddfil, rostad jordärtskocka och krutonger.

Varmrätt
Klassisk boeuf bourguignon serveras med krämigt potatismos

eller

Smörstekt sejrygg serverad med rödbets- och potatispuré, klassisk beurre blanc sås och smörstekt spenat

Efterrätt
Vispad rabarberpannacotta, rabarbercurd och rabarberkompott, serverad med krispig kataifi och rostad vit choklad.

Boka bord

Boka bord via e-post till smakverket.campusgislaved@gislaved.se

Om restaurangen

Smakverket är Campus Gislaveds utbildningsrestaurang i Anderstorp. Köket drivs av elever och lärare och fungerar som en verklighetsnära träningsmiljö där teori och praktik möts. Följ gärna vårt instagramkonto som heter @smakverket_anderstorp.

Vill du veta mer om utbildningen?

Utbildningen inom restaurang och livsmedel finns både som kombinationsutbildning, där du läser svenska på sfi-nivå samtidigt som du utbildar dig till kock, och som lärlingsutbildning där du främst är ute på en arbetsplats och lär dig yrket praktiskt. Läs mer på sidan om våra yrkesutbildningar.